Kvasný průmysl

Číslo: 1/2018

Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.

Přečíst po přihlášení

Články

• Quantification of β-glucans in Barley - Review
  Ondřej Jirsa, Irena Sedláčková, Kateřina Vaculová
• 3-MCPD Process Contaminant in Malt
  Renata Mikulíková, Zdeněk Svoboda, Karolína Benešová, Sylvie Běláková
• Brewing Microbiology - Kocuria (Micrococcus) and Cultivation Methods for their Detection - Part 1
  Dagmar Matoulková, Petra Kubizniaková
• Methods of Evaluating of Sensory Assessors - Part 1
  Pavel Čejka, Jana Olšovská, Karel Štěrba, Martin Slabý, Tomáš Vrzal
• Contribution to the Knowledge of the Origin of Zeilithoid Production in Český Rudolec
  Petr Holub, Milan Starec
• Brewing-law Burghers - Part 1
  Filip Vrána