Kvasný průmysl
Číslo: 3 - 4/2022
Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.
Články
-
Pilot brewery tests of Czech flavour hop varieties registered in 2022
Alexandr Mikyška, Martin Slabý, Marie Jurková, Karel Štěrba, Vladimír Nesvadba, ...
-
Sensory analysis of malt
Zdeněk Svoboda, Ivo Hartman, Sylvie Běláková, Marek Pernica, Rastislav Boško, ...
-
Evaluation of yield and alpha acid content in selected hop varieties
Vladimír Nesvadba, Jana Olšovská, Lenka Straková, Jitka Charvátová, Gabriela Fritschová