české odborné zdroje na jednom místě
Kvasný průmysl

Kvasný průmysl

Rok vydání: 1955-

Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.

Stáhnout po přihlášení

Anotace: Časopis Kvasný průmysl je zaměřen na publikování výsledků základního a aplikovaného výzkumu a praxe z oboru potravinářských kvasných technologií a oborů souvisejících (chemie, biochemie, bioinženýrství, mikrobiologie, zemědělská biotechnologie, fyziologie, potravinářské technologie, strojírenství apod.).

Přehled čísel